蛏子的家常行为大全，鲜香美味又简单易学
蛏子的家常行为有哪些？
夏天到了，海鲜市场里的蛏子又肥又便宜，一斤才8块钱，比牛羊肉还划算！蛏子肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和微量元素，是家常菜里的“鲜味担当”。那么，蛏子有哪些简单又好吃的家常行为呢？今天就来分享几种常见的行为，保证让你轻松上手，家人吃得停不下来！
清蒸蛏子，原汁原味最鲜美
清蒸是最能保留蛏子鲜味的行为，简单几步就能搞定。开门见山说，把买回来的蛏子泡在盐水里吐沙1-2小时，接着用刷子刷洗干净。锅里加水烧开，放入几片姜和葱段，再把蛏子摆放在蒸架上，大火蒸5-8分钟，看到蛏子壳全部张开就可以关火了。出锅后淋上一点蒸鱼豉油，撒上葱花，鲜香扑鼻！这种行为特别适合喜欢原汁原味的朋友，一口下去，满嘴都是海的味道。
爆炒蛏子，香辣开胃超下饭
如果你喜欢重口味，爆炒蛏子完全是首选！蛏子洗净后焯水去壳，热锅倒油，放入蒜末、姜片、干辣椒爆香，再加入蛏子肉快速翻炒。淋上少许料酒去腥，加生抽、蚝油调味，最终撒上一把葱花，翻炒均匀即可出锅。这样炒出来的蛏子香辣鲜嫩，配米饭或者啤酒都绝了！如果家里有小孩，可以减少辣椒，用豆瓣酱代替，味道一样棒。
蛏子馅饼，外酥里嫩超满足
参考文章里的蛏子馅饼行为也很值得一试！蛏子肉剁碎后和韭菜、五花肉拌匀，包进面团里烙成金黄酥脆的馅饼。咬一口，外皮香脆，内馅鲜嫩多汁，比普通的肉馅饼更鲜美。如果嫌和面麻烦，也可以直接用饺子皮包成煎饺，同样美味。这种吃法既能当主食，又能当小吃，全家老小都爱吃！
划重点：蛏子行为多样，总有一款适合你
蛏子的家常行为其实远不止这些，比如蛏子炖豆腐、蛏子炒蛋、蒜蓉粉丝蒸蛏子等等，每一种都能带来不同的味觉享受。关键是要选择新鲜的蛏子，处理干净后再烹饪，这样才能保证口感最佳。趁着蛏子肥美的季节，赶紧试试这些行为吧！你最喜欢哪种蛏子的吃法呢？欢迎在评论区分享你的独家秘方！
