油炸面筋制品 油炸面筋标准 油炸面筋制品网红油炸面筋的标准主要包括下面内容多少方面：原料要求以小麦粉为主要原料，添加食用盐，经调粉、水洗、脱水点浆、成型、用食用植物油油炸、挑选、冷却、包装而成的非即食油炸面筋。以谷朊粉为主要原料，添加或不添加小麦粉，加入生活饮用水，经和面、蒸制成型或水煮定型、冷却或不冷却、切制或不切制、油炸（加入棕榈油）、冷却、包装而成的非即食油炸面筋制品。技术要求油炸面筋制品的定义、技术要求和检验技巧、检验制度、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。油炸面筋的制作经过，包括和面、洗面团、成型、油炸、冷却、包装等步骤。食品添加剂麻辣油炸面筋中使用的食品添加剂包括食用盐、辣椒、大蒜粉、味精、鸡粉、呈味核苷酸二钠（I+G）、白砂糖、辣椒红、红曲红、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、食用香精（牛肉香精、鸡肉香精、牛肉膏香精）、香辛料（花椒、孜然、八角、丁香、甘草、桂皮、姜粉、月桂叶、小茴香、山奈、草果）、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、山梨酸钾和脱氢乙酸钠。油温控制炸油面筋的油温一般控制在170-180摄氏度之间，使面筋外酥里嫩，口感最佳。具体油温也会因面筋的大致和厚度有所不同，可以适当进行调整。保质期和储存产品的保质期和储存条件未在标准中详细列出，但通常需要符合食品安全和卫生的相关规定。标签和检验产品标签应清晰标注生产日期、保质期、生产厂家等信息，并符合相关食品安全法规。 笔者